8:26 пп - Вторник Сентябрь 19

Сушим овощи и фрукты-сушилка Ezidri







Сушим овощи и фрукты-сушилка EzidriКонечно, в современных условиях, когда появились прекрасные холодильники, не составляет особого труда хранить фрукты и овощи в замороженном виде. Но все ли полезные вещества, вкусовые качества и аромат они сохраняют при этом?

В этой статье я постараюсь дать полезные рекомендации по поводу сушки овощей и фруктов и одновременно сохранения в них всех витаминов и минералов, полезных и необходимых для организма компонентов. Я рекомендую сушку Ezidri — в Киеве сушилка для овощей и грибов Ezidri встречается в интернет-магазинах. Купить сушилку для овощей, фруктов, грибов можно с доставкой по Украине. Почему я рекомендую именно эту сушку — об этом поговорим ниже.

Хранится такой овощ или фрукт достаточно долго – до года, а потому очень приятно зимой съесть почти свежие продукты. Именно «почти»: при заморозке вода и сок, содержащиеся в овоще или фрукте, превращаются в кусочки льда, а при размораживании лед не превращается обратно в сок, а становится водой и часть полезных веществ уходит вместе с нею. Кроме того, при заморозке, как бы ни говорили, часть вкусовых качеств и аромата теряются, причем аромат иногда «страдает» гораздо больше. Однако если все это не останавливает, то решите, где вы будете производить заморозку? Ведь нужна температура не менее — 18 С, какую может дать только морозилка. Морозилка у современного холодильника достаточно маленькая и больше рассчитана на хранение мяса и рыбы, чем фруктов и овощей.

Конечно, можно приобрести дополнительно морозильную установку – она даст место для замороженных продуктов. Но как быстро окупиться ее приобретение? Любой бытовой прибор должен уметь «отдавать» затраченные на него деньги за счет экономии на электроэнергии (с помощью своих энергосберегающих качеств), на дополнительных возможностях, экономящих время и т.д.



Морозильная установка – не сберегает электроэнергию и деньги, поскольку это дополнительная покупка к холодильнику, а не вместо него; кроме того, затраченная электроэнергия в течение года на ее работу не может покрыть разницу в стоимости овощей и фруктов зимой и летом. Скорее всего, вы переплатите. Поэтому получается, что гораздо лучше купить зимой «пустые» фрукты и овощи, чем их замораживать. Тем более что не все имеют возможность приобретать морозильные установки. Кроме того, ответьте честно на вопрос: «Какие фрукты и овощи вы собираетесь замораживать? Покупные из магазина, или выращенные своими руками?». Если первые – то не имеет смысла их замораживать – то же самое сможете купить и зимой (как бы вас не убеждали, что все
свежее). Если вторые – то лучше их консервировать или сушить.

Сушка фруктов и овощей – более дешевое удовольствие и более здоровое, поскольку эффективнее сохранит и вкусовые качества, и аромат, и полезные вещества. И хранятся они до 10 месяцев. Однако нужно решить: либо вы сушите естественным образом, т.е. на солнышке, либо с помощью бытовых приборов – микроволновой печи или духовки.

Сушка естественная или воздушно-солнечная длится минимум дня три, это не включая подготовку. Правда финансовых затрат никаких, кроме невероятной потери времени, за которое вы могли бы сделать совсем другие вещи. Поэтому стоит подсчитать упущенную выгоду от такой «не затратной» сушки.

Если сушить с помощью микроволновой печи или духовки: во-первых, серьезные затраты по электроэнергии – вы не сможете сразу положить много фруктов или овощей, во-вторых, вам придется следить за температурой, поскольку различная степень мягкости и твердости достигается при разной температуре, в-третьих – сушка фруктов и овощей длится достаточно долго (на яблоки приходится до 8 часов, на груши – до 15 часов). И когда это вам придется делать?…

Какой же выход?

Самый оптимальный выход – это приобрести сушилку. Как правило, они достаточно компактные, легкие в уходе, быстро сушат, энергосберегающие и быстро окупающиеся, да и стоят не так уж дорого. Кроме того, как, например, для морозильной установки, не требуют круглогодичного подключения к электропитанию.

Какую сушилку выбрать?

Можно посоветовать сушилки «Ezidri» (их производит известная новозеландская фирма «Hydraflow Industries Ltd»). Они приспособлены для обработки не только фруктов и овощей, но и для сушения цветов, пряностей, мяса и иных продуктов, а также для приготовления пастилы. Причем сушить можно как по отдельности каждый продукт, так и вместе – каждый на своем уровне.

На сегодня существует три модели сушилок «Ezidri»:

«ультра 1000» — предназначена для сушения большого количества продукции, имеет огромный выбор температурных режимов. Максимальная загрузка – 20 – 25 кг (при 30 лотках); весит до 4,7 кг; максимальное количество лотков – 30, базовое – 5 лотков диаметром 39 см; работает от 220–240 В;

«снэкмайкер» («snackmaker») – имеет три температурных режима и идеально подходит для сушения продуктов в домашних условиях. Максимальная загрузка – 7 – 10 кг (при 15 лотках); весит 3,7 кг; максимальное количество лотков – 15, базовое – 5 лотков диаметром 34 см; работает от 220–240 В;

«классик» («classik») – разработана для ежедневного использования и имеет заданный температурный режим. Максимальная загрузка – до 4 кг (при 10 лотках); весит 3,5 кг; максимальное число лотков – 10, базовое – 4 лотка с диаметром 34 см; работает от 220–240 В.

Для того чтобы высушить продукты в сушилке «Ezidri» достаточно их нарезать, выложить на поддоны, предусмотренные конструкцией, и оставить на 8 часов. Ее можно спокойно и без опаски оставить работать на ночь, а уже утром получить готовые продукты.

В ее комплект входят сплошные (для приготовления фруктовой и йогуртовой пастилы) и сетчатые (для сушения трав и пряностей) поддоны. Техника приготовления очень простая: на поддоны выкладываются продукты, включается нужный температурный режим, и оставляется до момента готовности. Собирается и разбирается сушилка очень просто, а потому легка в обслуживании и уходе. Высушенные в сушилке овощи и фрукты хранятся до 2-х лет.

Никаких сложностей в работе с сушилкой так же нет – она снабжена простой и доступной рекомендацией о порядке работы. Кроме того, она доступна и в продаже.

источник http://sekret-krasoti.com/









доска объявлений Красота,мода



coded by nessus

Читайте также:

Семь вариантов разгрузочных днейКофе в  «Амур Кофе» Френч лучшее решение для деловой женщиныБутилированная вода – идеальный вариант для обеспечения питьевой жидкостьюЗеленый чай с молоком — эффективное средство для снижения весаЗдоровое питание с доставкойЭффективная и популярная монодиета 6 лепестковПреимущества кофе в капсулахПеченье с логотипом — эффективная реклама с минимальными затратамиКаким должен быть настоящий горячий шоколад
Категория: Здоровое питание

Пока нет комментариев.

Оставьте ответ

Вы должны logged in to post a comment.