1:50 пп - Среда Ноябрь 22

Мастику из маршмеллоу готовим сами!







Мастику из маршмеллоу готовим сами!Торт, украшенный декоративными элементами из мастики, стал самым лучшим и оригинальным подарком на все случаи жизни. Благодаря свойствам мастики, с нее можно сделать любые украшения, как большого, так и маленького размера, и главное – они съедобные. Немногим ранее работать с мастикой решались только опытные кондитеры. Ее изготовление по классическим рецептам – достаточно трудоемкий процесс и всего одна ошибка могла и может привести к непоправимым последствиям – хрупкости материала, неэластичности и его прилипания.



Как известно, нет ничего невозможного и на сегодняшний день сделать мастику своими руками проще простого. Самая простая в приготовлении – это мастика для торта из маршмеллоу, материала который не прилипает к рукам и не требует много времени для создания оригинальных украшений. Известно множество рецептов приготовление мастики из маршмеллоу. У каждой есть свой рецепт и свои секреты. Но главное здесь правильно подобрать сам зефир. Он должен быть свежим и желательно однотонным, либо белый с каким-то другим оттенком. Белый зефир можно подкрасить самостоятельно, а белый в соединении с другим цветом – оставить таким как есть. Ведь, например, красный с зеленым при перемешивании дадут не очень-то приятный цвет.

Рецепт приготовления мастики из маршмеллоу

  1. 80-100 грамм маршмеллоу (жевательного зефира любой торговой марки).
  2. 200 грамм или примерно один стакан сахарной пудры (хорошо просеянной).
  3. 1 столовая ложка воды или лимонного, любого другого ягодного сока.
  4. Пищевой краситель, который можно при добавлении «цветного» ягодного сока не включать в состав.

Жевательный зефир необходимо порезать на маленькие кусочки и добавив воды или сока поставить в микроволновку до превращения массы в однородную смесь. В зависимости от размера кусочков следует подбирать и время, которое масса проведет в микроволновке. Советуем начинать с 10 секунд на среднем режиме. Варить мастику можно и на водяной бане. После этого можно добавить краситель, если он будет входить в ваш рецепт. Далее в полученную массу начинаем понемногу добавлять сахарную пудру и вымешивать ее как тесто. Добавлять пудру необходимо до тех пор, пока масса не станет прилипать к рукам. В итоге заворачиваем мастичное тесто в полиэтиленовый пакет и ставим в холодильник на 30-40 минут. После извлечения его можно приступать к изготовлению украшений.

Маленькие секреты в приготовлении мастики из маршмеллоу

  1. Чтобы мастика не была слишком сладкой, замешивать тесто можно не только с сахарной пудрой. Ее количество можно разделить напополам с крахмалом.
  2. Если вы работаете с мастикой впервые или задумали сотворить много шедевров, в мастику можно добавить немного сливочного масла.
  3. Хранить мастику в холодильнике можно не более одной недели, а чтобы ее подогреть хорошим вариантом будет микроволновка или водяная баня.
  4. При раскатке мастичного теста желательно посыпать его сахарной пудрой.
  5. Раскатывать тесто необходимо скалкой или любым другим подручным средством с гладкой поверхностью. Их также желательно обработать пудрой.

источник http://sekret-krasoti.com/









доска объявлений Красота,мода



coded by nessus

Читайте также:

Закуски и вкусные салаты на день рожденияБлюда на праздничный столГорячий медовый лимонад. Гранатовый напиток с пряностями.История появления осетинских пироговКондитерские шедевры в домашних условиях — это реальноГотовим шоколадный муссСамые легкие и вкусные рецепты блюдТворожная пасха с кусочками печеньяПреимущества силиконовых форм для выпечкиКорпоративные торты
Категория: Кулинария и рецепты

Пока нет комментариев.

Оставьте ответ

Вы должны logged in to post a comment.