1:12 пп - Суббота Август 19

Как заказать банкет

Как заказать банкетКак заказать банкет: 5 полезных советов

Киев — это город, который не спит. Праздники здесь каждый день и банкеты дело обычное. Лучшие банкетные залы в Киеве помогут устроить самый торжественный и запоминающийся праздник. Но что, если Вы впервые сталкиваетесь с организацией банкета и пригласили немалое количество гостей? В такой ситуации без подготовки и помощи Вам не справиться, Вы можете столкнуться с массой неприятностей и недоразумений. Позвольте представить Вам пять советов, которые помогут Вам избежать всевозможных банкетных казусов.



  1. Здраво оценивайте свой бюджет при выборе блюд на праздничный стол. Как правило, гости обычно скромно намекают, что стол пустой, или же наоборот, причитают о том, что после банкета осталось много не съеденных и даже нетронутых блюд. Вам необходимо найти золотую середину между двумя этими «критическими токами». В этой ситуации, Вы можете обратиться к науке. Учеными уже давно было вычислено, что в среднем, за один банкет, который длится приблизительно 5-6 часов, среднестатистический человек может съесть до 1,5 кг пищи. Благодаря данным исследованиям, Вы можете для себя отметить, что порции во многих ресторанах приблизительно равны. Пользуясь этими нормами, Вы сможете составить приблизительное меню Вашего банкета, за которое Вам не придется переплачивать.
  2. Следующим важным пунктом в организации банкета будет не дать себя обмануть. Да, именно так. Вы должны убедиться, что все Вами заказанное стоит на столе. Для того чтоб не случилось казусов, Вам необходимо прийти в заведение незадолго до начала торжества. Вместе с администратором Вы должны пересчитать блюда с закусками. С горячими блюдами могут возникнуть трудности. Не исключено, что подачу горячего будут задерживать специально, как делают не в одном ресторане. Делается это для того, чтоб к моменту подачи гости немного опьянели. Когда все сидящие за столом будут на веселее, мало кто обратит внимание недостачи одной или даже двух порций.
  3. Чтоб избежать подобных неприятностей, Вы должны обговорить время подачи блюд к столу. Холодные закуски должны пробуждать в гостях аппетит, а значит, и выглядеть они должны аппетитно. Учтите, что в ресторанах, как правило, к банкету готовятся за 2-3 часа. Договоритесь о том, что некоторые блюда (если таковы есть в Вашем праздничном меню) должны выноситься непосредственно с приходом гостей и не раньше. Если на Вашем столе есть икра она не должна быть подсохшей, салат не должен быть подвявшим. Если верить статистике, холодные закуски заканчиваются уже через час-полтора после начала банкета. Следует учитывать тех гостей, которые опоздали, беседы между гостями, перекуры. После того, как с холодными закусками гости расправятся, нужно подавать горячие блюда. В зависимости от меню, горячие блюда можно подавать в несколько заходов с промежутком в 30 минут.
  4. Контролируйте выпивку. Если Вы принесли с собой алкогольные напитки, держите их при столе и контролируйте лично. На кухню напитки желательно не отдавать, иначе можете не досчитаться. Если на столе после банкета остаются нетронутые блюда не постесняйтесь попросить официантов завернуть их с собой, все-таки, Вы их оплатили.
  5. Правильней всего будет назначить ответственного который не даст банкету пойти на самотек. Желательно непьющего человека, который исправно все проконтролирует.

Все же, главное правило любого банкета это хорошая компания. Когда застолье веселое о нем будут долго вспоминать с улыбкой.

 



доска объявлений Красота,мода



coded by nessus

Читайте также:

Готовим шоколадный муссСамые легкие и вкусные рецепты блюдТворожная пасха с кусочками печеньяПреимущества силиконовых форм для выпечкиКорпоративные тортыКартофель во фритюре с чесночкомЧем кормят в «Иван да Марья»?Торт — как настоящее произведение искусстваВаш торт может стать шедевром кулинарного искусстваА долго ли учиться вкусно готовить?
Категория: Кулинария и рецепты

Пока нет комментариев.

Оставьте ответ

Вы должны logged in to post a comment.