9:38 дп - Понедельник Ноябрь 20

Принимаем гостей. Как правильно подавать блюда







Принимаем гостей. Как правильно подавать блюдаЕду подавать желательно в одинаковых по форме, величине и рисунку тарелках. Тарелки друг от друга ставьте так, чтобы руки гостей за столом двигались свободно. Если вы кушанье подаете индивидуально каждому, то ставьте его точно напротив сидящего. Не забывайте, что первым блюда подают женщинам.

Очень желательно, если посуда на столе будет соответствовать духу торжества. То есть это должны быть не повседневные тарелки и фужеры, а желательно элитная посуда Bodum из Швейцарии — кофейники, френч пресс, столовые и чайные сервизы. Красивая посуда станет настоящим украшением стола.



Закуски желательно подавать на многопорционных блюдах и ставить слева от сидящего гостя, а напитки справа. На такое каждое блюдо необходимо положить прибор для раскладывания подобной еды на тарелки.

Из многопорционной посуды переложите еду на мелкие тарелки: сначала основной продукт, потом гарнир и соус. Ложкой набирают гарнир, помогая при этом вилкой, находящейся в левой руке. Основной продукт перекладывается, придав при этом приборам форму щипцов. Для этого расположите вилку между указательным и большим пальцами, ложку расположите между средним и указательным пальцами.

Для раскладывания крошащихся, хрупких изделий, бифштексов с яйцом приборам придайте форму лопаточки. Для этого ручки вилки и ложки (можно ручки двух вилок) держите в руке, углубления и зубцы разведите в стороны, образовав лопаточку. Подобную форму приборам можно придать, удерживая их один в левой, другой в правой руке.

Перед тем как принести на стол новые блюда, сначала уберите со стола использованную посуду, приборы. Помните, что не нужно через стол подавать блюда, убирать посуду.

Убирать необходимо только тогда, когда уже все гости поели. Убирать нужно с того места, на котором сидит женщина либо человек старший по возрасту. Тарелки пустые убирайте от гостя с правой стороны. Новые блюда подавайте с левой стороны.

Перед подачей десерта надо все убрать со стола, оставив только стаканы для воды. Со стола уберите крошки на тарелочку с помощью специального совка и щетки либо свернутой чистой салфеткой.

Обычно на десерт подают желе, фрукты, крем и торт. В вазах поставьте фрукты. Подайте гостям и чистые тарелочки небольшого размера, чайные ложечки, нож, чтобы чистить фрукты.

Праздничный ужин (либо обед) заканчивается чаем или кофе, которые подать можно не к столу, а в другой комнате.

источник http://sekret-krasoti.com/









доска объявлений Красота,мода



coded by nessus

Читайте также:

Уход за кожаной мебельюДетская мебель под заказ. Главные преимуществаКрасивые и качественные кастрюли – это эмалированные!Картины маслом украсят каждый домСтоловое серебро в сервировке — изысканность вкуса и знак состоятельностиЭтапы профессиональной химчистки ковровПростые правила уюта в домеКак должен выглядеть идеальный обеденный столТумбы из массива дерева — богато, современно, эффектноКовер — тепло и уют в вашем доме
Категория: Как создать уют в доме

Пока нет комментариев.

Оставьте ответ

Вы должны logged in to post a comment.